Menú Omakase
martes y miércoles
Jueves a sábado
20:30 a 22
13:30 a 15 — 20:30 a 22
Traducido del japonés, "Omakase" significa "confiar en el chef" o "dejarlo en tus manos".
En Haku, el menú Omakase ofrece una experiencia gastronómica en el que es nuestro chef, Bo Jimmy Zhu, el que hace la elección de los platos. Este tipo de menú se basa en la confianza plena del comensal en la creatividad y habilidad del chef para sorprender con los mejores productos de temporada.
Nuestro chef Bo Jimmy Zhu diseña una secuencia de platos que combinan ingredientes frescos, locales, con importaciones exclusivas de Italia y Japón.
Los comensales disfrutan de platos que varían desde delicados sushis hasta pastas, todos presentados con un toque innovador que refleja la fusión cultural del restaurante.
Esta opción de menú ofrece una experiencia gastronómica única con la sorpresa que aporta el chef con su elección y el deleite con las creaciones que fusionan lo mejor de las cocinas de Japón e Italia.
bohan
68 € Pax
14 pases.
Bebida no incluida.
Disponible todos los días.
Este menú es la puerta de entrada perfecta al universo Haku. Un formato más corto, aunque ideal para descubrirnos en formato breve. Este menú, eminentemente enfocado a la parte del sushi, estánadaptado para los que prefieren una cantidad ajustada.
Honbo
85 € Pax
18 pases.
Bebida no incluida.
Disponible todos los días.
El clásico de la casa. El menú que mejor representa la identidad y filosofía de Haku. Equilibrado y variado, reúne lo mejor de nuestra cocina. En esta propuesta encontrarás los pases que fusionan la cocina japonesa con la italiana.
haku
125 € Pax
22 pases.
Bebida no incluida.
Disponible todos los días.
Nuestro recorrido más completo y extenso. Una experiencia gastronómica exclusiva con productos premium y creaciones pensadas para los paladares más curiosos. Encontramos el equilibrio entre lo mejor del mar junto con la presencia de la mejor carne madurada.